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Wie wählt man ein Backblech?

Oct 24, 2018


1. Wasser trennung

Wasserabscheidung ist die primäre Überlegung. Backbleche dienen zur Aufnahme von Backwaren. Antihaft-Backbleche sind die ersten. Wenn Sie sich für ein Backblech entscheiden, prüfen Sie, ob es wasserfrei ist. Ein gutes wasserfreies Backblech ist einfacher, wenn der Kuchen oder das Brot entformt werden. Im Gegenteil, es klebt am Backblech und zerstört die Schönheit und Unversehrtheit des Kuchens.

2. Beschichtungseigenschaften

Die Beschichtung ist auch eine der wichtigen Eigenschaften des Antihaft-Backblechs. Das Material der Beschichtung bestimmt die gute Leistung. Daher ist es notwendig, die Augen bei der Auswahl zu polieren und die Beschichtung auszuwählen, die von der Öffentlichkeit erkannt und temperiert wird.

3. Hitzebeständigkeit

Hitzebeständigkeit ist ein Merkmal, das jedes Backgeschirr haben sollte. Der Unterschied zwischen der Qualität und dem Nachteil besteht darin, ob der Grad der Wärmebeständigkeit und die Zeit sich darauf auswirken. Das ist entscheidend.

4. Die Dicke des Backblechs

Die meisten Backbleche, die in Supermärkten verkauft werden, sind sehr dünn und leicht, so dass es leicht ist, sich unter der hohen Backtemperatur des Ofens zu verformen, wodurch die Kekse ungleichmäßig erhitzt werden. Ein dickeres Backblech kann die Kekse langsam erwärmen und eine schöne Farbe bilden. Obwohl diese Art von Backblech teurer ist, lohnt es sich, weil es Ihnen ermöglicht, schöne und sogar Kekse zu backen und sehr langlebig ist. Wenn Sie häufig Kekse backen, ist es daher am besten, dieses Backblech zu wählen. Wenn Sie zum ersten Mal lernen, Kekse zu rösten, können Sie natürlich auch einen dünneren auswählen. Es ist nicht zu spät, einen guten Keks zu kaufen, nachdem Sie sich in die Kekse verliebt haben.

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2. Die Größe des Backblechs

Während des Backvorgangs benötigen die Kekse ausreichend Platz zum Quellen. Dies bedeutet, dass Sie ein größeres Backblech kaufen müssen, um eine bestimmte Menge an Keksen zu bestellen. Dies verhindert, dass sie zusammenkleben. Das Wichtigste ist natürlich, dass die Größe des Backblechs mit der Größe Ihres Haushaltsofens übereinstimmt. Denken Sie daran, dass das von Ihnen gekaufte Backblech 5 cm kürzer ist als die internen Spezifikationen des Ofens, um den Wärme- und Luftstrom zu gewährleisten und das Backen eines perfekten Kekses zu ermöglichen.

3. Die Farbe des Backblechs

Die Farbe des Backblechs ist dunkel, hell und glänzend. Dunkle Backbleche nehmen die Wärme schneller auf und es ist leicht, Kekse und sogar Scorch zu backen. Wählen Sie auch keine helle Antihaft-Backform, da die in diesem Backblech gebackenen Kekse zu trocken sind. Schließlich sollten Sie nicht die glänzenden Platten auf der Oberfläche auswählen, da diese die Hitze reflektieren und die Kekse ungleichmäßig erhitzen. Alles in allem ist das helle, matte Aluminium-Backblech die beste Wahl. Obwohl sie nicht sehr gut aussehen, sind die gebackenen Kekse wirklich die besten.


Zusammenfassend kann ich sagen, dass Sie im Verlauf unserer Auswahl ein kostengünstiges und geeignetes Backblech auswählen können, solange dies ein Lineal ist, um eine Auswahl zu treffen.