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Was ist ein Pullman Laib Brot?

Aug 16, 2018

Das pullman Brot, manchmal genannt die "Sandwich-Brot" oder "pan Brot", ist eine Art von Brot mit Weißmehl und in einer langen, schmalen, Lidern Pfanne gebacken. Die französische Bezeichnung für diese Art von Brot ist Pain de Mie oder, kleiner allgemein, Schmerz Anglais. [1] in den Vereinigten Staaten sind viele beliebte Massenware in Scheiben geschnittene Brot eigentlich pullman Brote; die Scheibe so Brot ist häufig quadratisch, mit vier geraden Krusten.


Das Namen "Pullman" stammt von seinem Gebrauch in den kompakten Küchen von der Pullman Wagen. Obwohl die Pullman Company die Lidern Backformen verwendet, erstellen die quadratische Laibe, quadratische Dose Pfannen existierte schon lange vor der Railroad Company Erfindung gutgeschrieben ist. Europäische Kuchenformen nutzte die Pfannen im frühen 18. Jahrhundert Kruste zu minimieren. Jedoch wurden die Brote von Pullman für den Einsatz auf seine Züge ausgewählt. [2] drei Pullman Brote belegt den gleichen Raum wie zwei standard Runde gekrönt Brote, wodurch maximiert die Nutzung des Weltraums in der Teeküche Pullman.

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